安心おいしい！使い切りだし昆布とおかかのふりかけ（加治川米コシヒカリ）
昆布のだしがらを捨てるのはもったいない...。 土鍋ごはんに使用した昆布など、できる範囲で再利用して、小さなお子さまから家族みんなで安心して召し上がれる手作りふりかけ。アレンジも可能なので”我が家のふりかけ”を作ってみて下さい。
作り方
だしを取った後の昆布は、小さめ（1cm×2cmぐらい）に切ります。
今回は土鍋でお米と一緒に炊いた昆布を使用します。
フライパンで乾煎りします。昆布は粘り気があり焦げやすいので火加減には注意しましょう。
フライパンに調味料を全て入れかつお節を加えて、中火で7～8分程、水分を飛ばすように炒めます。
最後にいりごま、しらすを入れて軽く炒めて完成です！
レシピカテゴリー
